הגיע הזמן להכיר את המרק הלוהט של וייטנאם מהעיר הואה, בבון בו הואה. זה לא עוד מרק אטריות, זו סימפוניה של טעמים בקערה אחת.
הדבר הראשון שפוגש אותך הוא הריח עמוק, מעט חריף וניחוחי במיוחד. המרק מתבשל שעות עם עצמות בקר, למון גראס ומשחת שרימפס, מה שיוצר עומק. בניגוד לפו ולטעמו הבהיר והעדין, בון בו הואה הוא מודגש, אדמתי ומיוחד.
האטריות עבות וצ’ואיות: במקום אטריות האורז השטוחות של פו, כאן משתמשים באטריות אורז עגולות ועבות שמחזיקות מצוין במרק. הן לעיסות וסופגות נהדר את כל החריפות והחמצמצות.
הבשרים הרבה יותר מבקר: בון בוֹ אולי מתורגם ל“מרק אטריות עם בקר”, אבל בקערה לרוב תמצא מגוון חלבונים: בריסקט פרוס, רגל חזיר, ועוד.
זקוקים לעוד טיפים על וייטנאם, טיולים מקומיים, סיורים קולינריים וטיולים מאורגנים? אנחנו כאן בשבילכם!
למידע נוסף על סוכנות נסיעות למזרח, הוצאת ויזה לוייטנאם, קריאה על עוד מאכלים מהמזרח (בלוג האוכל), או סיוע ב־ביטוח נסיעות לחו"ל צרו איתנו קשר בכל רגע.
