בלי צלחות מפונפנות רק עוף שלם, מושרה במלח וצ’ילי, ונצלה לאט על גחלים עד שהעור מזהיב, נעשה פריך ומקבל חריכה עדינה. הריח לבדו גורם לכם להיות רעבים.
מגישים אותו בדרך המסורתית: פרוס על מגש במבוק מרופד בעלי בננה, מוקף בעשבים טריים, אורז דביק, פרוסות מלפפון ותערובת מלח ליים וצ’ילי לטבילה.
הבשר נשאר עסיסי, העור פריך ולוהט, וכל ביס מאזן בצורה מושלמת חריפות, עשן ומתיקות טבעית.
זה יותר מסתם מנה זו חגיגה של טעמים, בסגנון ויאטנמי אותנטי.
לעוד עצות, סיורים מקומיים וטיולים מאורגנים ברחבי וייטנאם פנו אלינו ונשמח לסייע.