מנה ידוע בוייטנאם, צדפות, רכים ומבושלים בול, אבל הכוכב האמיתי הוא הרוטב: קומקווט, ג’ינג’ר, צ’ילי ועלי ליים באיזון מושלם. מתוק, חריף, חמצמץ וממכר ברמה שקשה לעצור.
הצדפות מגיעות מאודות בתוך מרק ריחני של למון גראס ואננס, קליל, מתקתק ומחמם כמו שצריך ביום חורפי.
ואל תדלגו על לחמניות הנאם המותססות המטוגנות. פריכות מבחוץ, לעיסות מבפנים, ביס אחד ואתם בעניין.
המקום קטן וצנוע בלב הרובע העתיק, אבל תסמכו עליי, שלוק אחד ואתם מרגישים חורף האנוי ישר מהקערה.
לעוד עצות, סיורים מקומיים וטיולים מאורגנים ברחבי וייטנאם פנו אלינו ונשמח לכוון אתכם.
