אם נדמה לך שכבר טעמת כל סוג אפשרי של קפה וייטנאמי, כדאי לחשוב שוב. קפה מלוח (cà phê muối) בהוי אן הוא פנינה נסתרת שמעניקה חוויה קרמית ובלתי נשכחת.
הקפה מוגש עם קרח, המשקה מתחיל בקפה רובוסטה חזק המטפטף לאט, שמעליו שכבת קרם מלוח מלטפת. המלח אינו משתלט הוא דווקא מעצים את העושר הטבעי של הקפה ומוסיף נגיעה מפתיעה, ממש המרקם חלק, מעט מתקתק, והסיום מושלם עם נגיעה מלוחה מעודנת.
למרות שמקורו בעיר הואה, הקפה המלוח קיבל זהות חדשה בבתי הקפה הטרנדיים של הוי אן. אחד המקומות הטובים ביותר לנסות אותו הוא The Espresso Station, שם מכינים אותו בצורה מעולה.
ההמלצה שלנו: אל תפספסו את הקפה המלוח בהוי אן. זה שילוב מושלם של רובוסטה חזקה וקרם מלוח עדין שיוצר טעם ייחודי, מרענן ובלתי צפוי. מומלץ במיוחד ב–The Espresso Station חוויה קצרה, טעימה ומושלמת לצילום.
